1 土帮菜是指云南特色的一种烹饪方式和食材组合。

2 其原因是因为云南的大部分地区地势崎岖，物产不易，当地人就发挥创意，利用自然资源制作出了一系列美食，其中土帮菜就是其中之一。

3 菜品以野生动植物为材料，搭配以云南特色的辣椒和其他调料，烹制方法也独具特色，口感鲜美。