饼干是一种常见的零食，其营养成分会因不同的制作原料和配方而有所差异。一般来说，饼干的主要营养成分包括以下几种：

1. 碳水化合物：饼干主要由面粉、糖和油脂制成，这些成分提供了丰富的碳水化合物。碳水化合物是人体能量的主要来源。

2. 脂肪：饼干中通常含有一定量的油脂，这提供了脂肪。脂肪是人体必需的营养素之一，它提供能量并帮助维持细胞膜的完整性。

3. 蛋白质：部分饼干可能添加了一些蛋白质成分，如鸡蛋、牛奶或大豆蛋白等。蛋白质是构建和修复组织的重要营养素。

4. 矿物质：饼干中可能含有一些矿物质，如钙、铁、锌等。这些矿物质在人体的正常生理功能中起着重要作用。

5. 维生素：一些饼干可能添加了维生素，如维生素 B、维生素 C 等。维生素对于维持身体的正常代谢和健康至关重要。

需要注意的是，不同类型和品牌的饼干在营养成分的含量和比例上可能会有所不同。一些加工过程中添加了大量糖、油脂和添加剂的饼干可能含有较高的热量和糖分，而其他一些健康型饼干可能会添加更多的膳食纤维、全麦或其他营养成分。