意思是烟肉。

它是将猪肉经过腌制、烟熏制作而成的加工肉。

培根的主要原料为猪胸肉，猪肋条肉，它是西式肉制品三大主要品种之一，它的口味咸香，具有浓郁的烟熏味，也是一种腊肉。培根的吃法非常多，它可以煎着吃，做汤吃，还可以做烧烤，但培根的胆固醇含量较高，平常不能吃太多。