双C牛和R牛隔离变压器都是优质的变压器品牌，但具体选择取决于使用环境和需求。双C牛主要应用于高频电子设备和通讯设备等领域，具有更高的技术含量和品质保证，适合对电力质量有更高要求的场合；而R牛隔离变压器则更适用于一般工业用电和线圈的差动保护，可有效隔离干扰和散热，也具有较高的品质。因此，在选择使用时应根据实际需求和环境选择合适的型号。