一般来说，企业可以通过以下程序进行饰面石材矿山生产规模认定：

1. 提交相关申请材料，包括矿权证书、开采证明等证照和经营计划、产品销售情况等资料。

2. 根据当地政策和法规，对申请企业进行实地勘察和评估，审核企业的矿藏储量、采选技术水平、环境保护措施等情况。

3. 根据审核结果，认定企业的生产规模，并颁发相关证照。企业可以根据证照的规定进行生产经营活动。

需要注意的是，不同地区、不同国家的规定会有所不同，具体认定程序和标准应根据当地政策和法规为准。