正常情况下，酵母凑近闻会有一股淡淡的清香味，而一旦出现了难闻的味道，多半是存放时间过长，出现了变质情况，这样的酵母是不建议继续食用的，其中含有大量的细菌等有害物质，对自身健康不利。