在中国餐饮业中，菜盘底部标有“BT”的意思是标识该盘子为白瓷器，并且是由“宾泰”品牌生产制造的。宾泰是中国陶瓷行业著名的品牌，以生产高质量、环保、耐用、美观的陶瓷制品而闻名。菜盘底部标有“BT”不仅代表该盘子的质量有保障，还体现了餐厅对餐具卫生和用料的把控，提高了食品卫生安全标准和顾客就餐体验。

因此，消费者在饭店用餐时也可通过查看菜盘底部的“BT”标记来判断所用餐具的品质。