石英 (quartz) 和 PTC (phenylthiocarbamide) 是两种不同的物质，其主要区别在于它们的性质和用途：

1. 石英是一种矿物，常见于自然界中，是地球上常见的矿物之一。石英是一种二氧化硅的晶体形式，在工业上广泛用于制造玻璃、陶瓷、硅片等产品，同时也是一种常见的宝石材料。

2. PTC 是一种化学物质，全称为phenylthiocarbamide（苯硫脲）。PTC是一种有争议的化合物，其作用是能够引起人类口腔中的味觉感知变化，让一部分人对苦味有较高的敏感度，而对另一些人则没有明显的反应。

总的来说，石英是一种矿物，而PTC是一种化学物质。它们的性质、用途和作用机制完全不同。