炸网皮是一种常见的小吃，下面是炸网皮的配方：

材料：

- 中筋面粉500克

- 温水250毫升

- 盐适量

- 油适量

步骤：

1.将中筋面粉和盐混合均匀。

2.慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团成团。

3.将面团揉至光滑，盖上湿布醒发30分钟。

4.将面团擀成薄片，切成长方形。

5.在面片中间切一刀，然后卷起来，再拧成螺旋状。

6.热锅凉油，将网皮放入油锅中炸至金黄色即可捞出沥干油份。