主料

羊后腿肉4斤

洋葱适量

辅料

红葱适量

花椒适量

红辣椒适量

姜适量

调料

白酒适量

盐适量

水适量

清炖羊后腿肉的做法步骤

1.羊后腿肉洗净干净。

2.红葱，姜，红辣椒备用。

3.羊肉焯水，放入花椒，姜和白酒去腥。

4.焯水后的羊肉冲洗一下。

5.另起锅入水，放入羊肉，加入葱和红辣椒。

6.大火煮沸转小火慢炖。

7.大概两个小时，羊肉来自不同的地域，炖煮的时间也不同。

8.中途加盐调味。

9.羊肉软烂脱骨即可享用。

10.搭配一段洋葱同食，美味又解腻。