腐竹结的泡发时间可以根据不同的方法有所不同。以下是一些常见的泡发方法：

1. **冷水泡法**：将腐竹结放入清水中，水位要没过腐竹，每隔一段时间就要换一次水，大约需要浸泡5小时左右。

2. **温水泡法**：将腐竹结放入40℃左右的温水中，水位同样要没过腐竹，大约需要浸泡2到3小时左右。

3. **快速泡法**：在温水中加入适量的盐，搅拌均匀后再放入腐竹结，大约需要浸泡40分钟左右。

4. **加入白醋泡法**：在温水中加入几滴白醋，这样可以加快腐竹的泡发速度，大约需要浸泡30分钟左右。

需要注意的是，无论是哪种方法，都要确保腐竹结完全浸泡在水中，避免出现部分未泡发的情况。同时，腐竹结的泡发时间也不宜过长，长时间浸泡可能导致腐竹结变质，产生有害细菌，不能食用。