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9寸培根芝士披萨的做法
时间:2025-04-11 23:43:04
答案

用料:高筋面粉150克、培根适量、芝士100克、温水81克、酵母1.5克、糖7.5~8克、盐2克、橄榄油8克、番茄酱适量、巴西里适量

步骤

1.将酵母放入温水中,加入材料中的糖,一起搅拌静至几分钟,带有小气泡冒出即可

2.将高粉,油,盐,与酵母水混合揉成团后摔打数下至表面光滑的面团

3.用保鲜膜盖住基础发酵45分钟。(面团至原来的1.5~2倍大即可)

4.把面团拍扁,排气后滚圆,静至15分钟

5.把面团擀至于烤模大小相同的面皮(面皮擀成中间较薄周围较厚),在模具中撒上手粉,放入面皮,用叉子在面皮表面叉洞,帮助排气

6.烤箱预热下火温度250度10分钟,放入披萨皮烤10分钟即可

7.在面皮表面刷上一层橄榄油,刷上番茄酱,撒少许巴西里,放一层芝士,再放一层培根片最后放一层芝士

8.放进烤箱烤10~15分钟即可(根据个人烤箱实际情况而定),最后再撒上少许巴西里

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