十年酱酒需要先进行醒酒处理。

这是因为十年酱酒在长时间的储存过程中，可能会出现沉淀、浑浊等情况，因此需要进行醒酒。

具体操作方法如下：先将酒瓶放置在水中加热，使酒温逐渐升高至40-50摄氏度，然后轻轻摇晃酒瓶，让酒液充分搅拌，在摇晃的过程中可以观察酒液变化，待酒液透明清晰后即可享用。

值得注意的是，醒酒的时间应控制在30分钟左右，不宜过长，否则会影响酒的口感。