将生猪肚切丝冷冻可以令其保存期更长，但是冻前要先保证生猪肚的新鲜程度。在冻前，将生猪肚切丝后先用水清洗干净，再用盐、醋以及食用碱水等去腥。将处理好的生猪肚放入密封袋中，尽量挤出空气，放入冰箱冷冻即可。冷冻后的生猪肚切丝可以更加方便地制作成火锅等美食，同时也保证了其新鲜度。但是，放置时间过长或者解冻不当都容易影响口感和食用安全。