对于这个问题，需要根据当地市场价格以及消费者的购买力来进行评价。如果在某些地方，猪头的价格普遍比较低，那么10元一斤可能相对较贵。但是如果在其他地方，猪头的价格普遍较高，那么10元一斤可能就算是合理的。此外，还要考虑到猪头的品质、产地、销售渠道等因素。总之，贵不贵要具体情况具体分析。