1、来源不同

粟精是从谷类中提取的化学物质，而粟粉则是由谷类磨成的细粉。

2、化学成分不同

粟精是由谷物中提取的主要成分为粟质，是一种高级别的糖类。而粟粉则是谷物中的淀粉。

3、用途不同

粟精是一种天然甜味剂，可以用于食品、饮料等中代替糖类，具有减少热量的作用。粟粉则是一种常见的食品添加剂，常用于增加食品的黏稠度、保持食品的形状、增加口感等。

4、对健康的影响不同

粟精在适量的情况下是安全的，但过量摄入可能会导致胃肠道问题。粟粉则是一种食品添加剂，在适量的情况下不会对健康产生负面影响。