张溪香芋个头大、个大肉嫩,皮薄,纤维少。 生长环境:主产于乐昌市张溪村。

生理特征:张溪香芋个头大、体形长,全身粉细松软,香味浓,肉质粉,口感好。 用途:可作为食材,烹饪后食用。 文化:张溪香芋是中国最大的芋头品种之一,已有400多年种植历史,因其外形酷似"炮弹"而得名"炮弹香芋"