蒸蛋卷的时间取决于蛋卷的大小以及是否已经预先煮熟。如果是生的蛋卷，一般需要蒸大约20到30分钟。如果是已经煮熟的蛋卷，通常只需加热5到10分钟即可。为了确保蛋卷完全熟透，可以使用筷子或者牙签插入蛋卷中心测试，如果没有明显的生蛋液流出，即表示已经熟透。另外，蒸蛋卷时应使用中火，并保持锅内的水沸腾，这样可以保证蛋卷均匀受热。

蒸制时间结束后，可以让蛋卷在蒸笼里静置几分钟再取出，这样蛋卷会更加饱满且容易脱模。