可以进行投诉。

因为五一是全国性的重要节日之一，很多人选择出行旅游，酒店的客流量增加，导致酒店提高房价。

但是，酒店提高房价应该在合理范围内，并且应该在提前告知客人的情况下进行。

如果酒店提价过高或没有提前告知客人，消费者可以通过以下方式进行投诉：1.直接向酒店提出投诉，要求退还差价；2.向当地质监部门或者市场监管部门进行投诉；3.在相关投诉平台进行投诉。

希望酒店能够和消费者建立良好的沟通渠道，共同营造良好的消费环境。