鹿角是较大的骨质结构，骨外有天鹅绒般的鹿茸外皮。鹿角年年生长、死亡、脱落然后再生长，生长过程达三到四个月，是生长最快的活组织之一。当鹿角长到最大尺寸后，骨头开始变硬，像天鹅绒一样柔软的鹿茸开始脱落。

一旦鹿茸掉光，就剩下赤裸的骨头，就可成为角斗中的强大武器。在交配期结束时，鹿角脱落以保存能量，等到春天来临，在其头顶上就能长出一对新的隆起的组织骨结节。研究人员指出，鹿角是帮助人类了解再生过程的自然模型。

在鹿群聚集的大草原上，是能够找到脱落的鹿角的。