烤肠是一种常见的零食，但不同的烤肠品牌和种类各不相同。一般认为，可以吃高质量的烤肠，如纯瘦肉制成的无添加剂烤肠。此外，要注意选择新鲜质量良好的烤肠，避免选择过期、变质或添加了有害物质的烤肠。

在烤制过程中，也要注意避免产生致癌物质，建议使用烤盘代替直接放在火上烤。总之，健康饮食应是我们的追求，所以在选择和食用烤肠时，要注意品质和安全。