西安饮食年报延期意味着可能存在餐饮安全问题。

因为饮食年报是对餐饮机构在过去一年的经营情况、卫生管理、食品安全等方面进行的综合性评估，延期说明可能存在问题需要进一步排查和整改。

如果食品安全问题得不到及时解决，可能会对公众的健康造成威胁。

应该积极配合相关部门的检查和整改工作，确保餐饮安全。