喜妹热卤的创始人是王宽宽。他是一位富有洞察力的90后创业者，凭借对年轻消费者有极深的理解，不断打破品牌上的约束，让喜妹热卤的品牌势能不断加强，加盟商的营收水平屡创新高。此外，王宽宽在总结了十多个万店模型后，突破了供应链上的约束，力求门店运营极尽精简。他的这些方法论和对市场的独特见解都是喜妹热卤能够在短时间内快速成长的重要因素。