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干粉下锅煮熟过水

螺蛳粉拆开后，将干米粉包冷水下锅，煮至水开后，捞出过一遍冷水。

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烧开后加汤料和米粉

然后重新烧开水，加入袋装螺蛳粉里的汤料包和辣油包，再下入米粉。

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煮好后加入其他配料

煮两分钟后，再加入醋和酸笋，以及腐竹花生或其他配菜即可。