摘了新鲜的芋荷,清洗干净,放在太阳底下晾晒,晒干后,用食盐进行腌制,然后放进坛子里就可以保存了。

酸芋荷可以放入冰箱冷冻保存,一般可以保存半年以上,但时间久了会发酵出酒精,有异味就不能吃了,还是会过期的。