重庆开州是一个以农业为主的县级市，位于重庆市东南部。开州四面环山，土地肥沃，气候适宜，春夏秋冬四季均有不同的特产供应。其中最著名的特产之一是开州臭豆腐，以小麦糟为主要材料，经过发酵而成。此外，开州还有脆皮山核桃、开州柚子、羊骨山葱油饼等特色美食。同时，开州多种水果丰富多彩，如草莓、蓝莓等。在文化方面，当地的开州红糖、开州毛笔等也深受人们喜爱。开州的特产富有地方特色，丰富多彩，不失为一道美好的风景线。