锦鲤掉眼的可能原因有很多种，从环境、饮食、疾病等多个方面来看。

首先，水质是影响鱼类健康的重要因素之一。水质不好或水中存在过量或有害的化学物质，如氯、铜、铝、硝酸盐等，都会对锦鲤的健康造成影响。

其次，饮食也是关键因素之一。不良的饲养方式和饲料选择不当会导致锦鲤缺乏必要的营养和维生素，从而影响它们的健康状况。

最后，锦鲤的眼睛可能受到各种疾病的影响，如水霉病、烂鳃病、细菌感染等。总之，为了避免锦鲤掉眼，我们需要定期检查水质、饲料和锦鲤的身体状况，及时发现问题并采取措施。

同时，也需要保证锦鲤的生活环境干净、清爽，饲料选用新鲜的、营养丰富的食材，有助于提高它们的免疫力、减轻患病的风险。