三首最受人赞誉的词可能因人而异，但以下是其中广为人知的优美之作：

1.《水调歌头·明月几时有》：这首词是在中秋之夜，苏轼与其弟苏辙共度佳节时写的。他借明月激发思乡之情、追忆故友，表达了他壮志未酬、孤独悲凉的内心世界。

2.《念奴娇·赤壁怀古》：这首词通过赤壁古战场的描绘，引出苏轼豪放洒脱的情绪，词中既有豪情壮志又有铿锵慷慨，展现了他超越人生悲欢的豪情壮志。

3.《水调歌头·丙辰中秋》：该词大气磅礴，极富哲理，既寄寓了对过去东坡儿时的回忆，也抒发出对未来生活的向往和期待。