海螺在烹饪前需要彻底清洁，以去除内脏和沙粒。蒸煮是一种有效的烹饪方法，可以杀死海螺体内可能存在的寄生虫。通常情况下，将海螺蒸10分钟足以杀死大部分寄生虫和其他微生物。然而，是否完全杀灭所有虫体还取决于海螺的大小和厚度，以及蒸煮时的实际温度。

为了确保食品安全，建议遵循以下步骤：

1. 在烹饪前彻底清洗海螺，去除内脏和泥沙。

2. 使用高温蒸煮，确保海螺内部温度达到足够的杀菌水平。

3. 检查海螺的新鲜度，避免食用不新鲜的海螺，因为它们可能更容易携带寄生虫。

4. 如果在烹饪后的海螺中看到异常的线状结构或活动物体，应避免食用。

记住，食品安全至关重要，如果有任何怀疑或不确定性，最好是避免食用可能受污染的食物。