狗长途坐车时可以通过以下方法安静，并且换新环境脾气暴躁是比较正常的反应。

1. 可以提前训练狗坐车，从短途开始，逐渐延长时间，使狗逐渐适应长时间车上的环境，减少焦虑感。

2. 在车上给狗提供舒适的环境，放置狗爱用的玩具和垫子，给狗充足的水和食物。

3. 注意安全，要给狗系好安全带或者放置狗的笼子，避免安全事故发生。

4. 换新环境后，狗可能会有脾气暴躁的表现，这是因为狗需要时间去适应新的环境，可以多和狗互动，给予狗适当的关爱和安慰，帮助狗逐渐适应新环境。