碱加白醋洗油垢的效果比较好。这是因为碱和白醋混合后会产生化学反应，生成二氧化碳和水，同时产生碱性物质，这些碱性物质能够分解油垢，从而达到清洁的效果。

具体的操作方法是，先准备80°左右的温水，将食用碱和白醋按1:1的比例溶解，然后将其倒入喷雾瓶中，喷洒在需要清洁的油污表面，等待几分钟后用抹布或海绵擦拭即可。

需要注意的是，使用碱和白醋清洁时要戴手套，避免碱性物质对手部皮肤造成伤害。同时，清洁后要及时用清水冲洗干净，避免碱性物质残留对物品造成损害。

除了碱和白醋，市面上还有很多专门去油污的清洁剂，选择时可以根据个人需要和实际情况进行选择。