椴树蜜的主要成分包括葡萄糖、果糖、蔗糖、粗蛋白、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质。其中，葡萄糖和果糖是椴树蜜最具有代表性的成分，它们是机体的主要供能物质。此外，活性酶在人体内多种反应中起到催化剂的作用。

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