米团子包不容易破
因为米团子制作时需要将米粉放入开水中搅拌,使其产生粘性,然后包裹馅料,最后蒸熟。
在这个过程中,米粉受到高温和水分的作用,形成了一层黏性的表皮,能够有效保护包裹的馅料不被破坏。
另外,米团子在蒸熟之后,会产生一定的膨胀,进一步增强了其结实度。
内容延伸:为了让米团子更容易搓制成圆形或者其他形状,可以在水中加入少许食用油。
此外,在包裹馅料时,还可以将其压实,使其更紧实。
为了保证口感和储存,最好在包裹后立刻蒸熟,并在表皮上刷少量油,以防止其粘在一起。