手工挂面是一道中国传统面食，下面是一首描述手工挂面的顺口溜：

手工挂面细又长，

千年传承韵味扬。

泉水和面味道鲜，

柔韧筋道口感棒。

工序繁复见匠心，

手法熟练技艺强。

面条飞舞如游龙，

轻盈落水似飞凰。

热汤滚煮添香气，

素菜肉末味道佳。

四季皆宜营养丰，

百姓喜爱代代传。

手工挂面虽朴实，

滋味醇厚忆故乡。

源远流长中华食，

传承文化共分享。