炒碧根果是指将碧根果作为一种原材料，经过一些技术加工手段，制作成另外的一种食物的过程。

具体来说，炒碧根果可能涉及将碧根果与一些调料一起炒制，或者采用其他的烹饪方法来改变碧根果的口感和风味。

需要注意的是，炒碧根果的过程中所加入的调料和烹饪方法可能会影响碧根果本身的功效和作用。因此，在享受炒碧根果的美味时，也需要考虑其对健康的影响。

以上信息仅供参考，如需了解有关炒碧根果的更多信息，建议咨询专业的营养师或查阅相关食物类书籍。