可以吃。

如果你的冰糖葫芦中含有过多的琼脂粉或柠檬，它可能会稍微改变口感，但不会对健康产生负面影响。然而，一些人可能会觉得含有过多琼脂粉的冰糖葫芦口感过于稠密或粘稠，而柠檬的酸味可能会过于强烈。

如果你发现冰糖葫芦的口感对你来说太稠或太酸，你可以尝试减少琼脂粉或柠檬的使用量，以找到适合你的平衡点。你也可以尝试使用不同类型的琼脂粉或柠檬，以找到你喜欢的组合。