沙窝萝卜不是转基因作物。沙窝萝卜是一种由自然交配和选择育种而来的蔬菜，没有经过人为的基因改造。它是在陆地上生长的一种蔬菜，通常是蔓地蔬菜。沙窝萝卜的外形和口感具有天然的特性，没有通过基因编辑或转基因技术来改变。因此，沙窝萝卜不属于转基因作物，是安全可靠的食材之一。