原本是陶瓷电饭锅比较受欢迎，但随着科技的不断进步，不锈钢电饭锅逐渐赢得了市场。

陶瓷电饭锅因其外观美观、易清洁、不粘锅等优点，适合制作煲汤、粥和炖菜等食品，但它的导热性不高，不适合高温炒菜；不锈钢电饭锅则具有耐高温、耐腐蚀、易清洁等优点，适合高温煮沸，适合炒菜，但因其热传导性不如铜和铝，而且表面光滑，易粘锅。总之，陶瓷和不锈钢电饭锅各有千秋，根据自己的需求选择适合自己的电饭锅更重要。