中国犹太人数量只有3000人，集中在开封、上海、北京、天津、哈尔滨、香港等城市。开封犹太人是我国最大、最古老的犹太人群体，目前数量有600-1000人。

开封犹太人的祖先是何时来到中国的，主流说法有两种，一是唐朝，二是宋朝。这两个朝代经济繁荣，开放性和包容性强，外国商人更容易被接纳。开封犹太人的祖先通常被认为是波斯犹太人，沿着陆上丝绸之路来到中国内陆，定居在开封。