甜菜，作为一种常见的蔬菜，其甜度因品种和生长环境等因素而异。一般来说，甜菜的甜度较高，尤其是在成熟的季节，甜菜中的糖分含量相对较高，使得甜菜的口感更加甜美。

甜菜的甜度还与其生长环境有关，例如光照、温度和土壤等条件都会影响甜菜的糖分含量。总的来说，甜菜是一种甜度较高的蔬菜，其甜度足以满足人们的口感需求。