冷萃酸奶如果坏了，通常会表现出一些明显的特征。首先，你可以通过观察其外观来判断。坏了的冷萃酸奶可能会出现分层、结块或颜色变深的现象。其次，气味也是一个重要的判断标准。正常的冷萃酸奶应该有浓郁的奶香和微酸的味道，如果酸奶散发出异味，比如酒精味、臭味或发霉的味道，那么很可能已经变质。再者，口感的变化也可以帮助你识别坏掉的冷萃酸奶。坏了的酸奶口感可能会变得稀薄，失去原有的质地，甚至可能带有苦味、涩味或其他异常味道。最后，保质期也是一个需要注意的因素。如果冷萃酸奶已经过了保质期，那么最好不要食用，以免引发健康问题。

因此，当你发现冷萃酸奶出现以上任何一种异常现象时，建议立即停止食用，以免对身体造成不良影响。同时，为了保持酸奶的新鲜度和口感，建议在购买时注意查看保质期，并将其存放在适当的温度条件下。