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甑糕醪糟的家常做法
时间:2025-04-13 23:07:59
答案

步骤

1. 准备甑糕:甑糕是一种用糯米、枣、大芸豆等食材经过长时间蒸煮后制成的糕点。你可以买现成的甑糕,也可以自己在家制作。如果买现成的,将其切成小块备用。

2. 准备醪糟:醪糟是一种用米发酵制成的调味品,带有浓郁的酒香和甜味。你可以在超市或者食品店购买到。打开一瓶醪糟,放入适量的水稀释,尝尝味道,确保不太甜。

3. 煮甑糕:在小锅中加入半锅水,烧开。将切好的甑糕块放入锅中,轻轻搅拌,煮至甑糕米粒散开。

4. 加入醪糟:将煮好的甑糕汤倒入碗中,然后加入2汤勺醪糟。搅拌均匀,让醪糟和甑糕汤充分融合

5. 调味:根据个人口味,可以适量加入糖来调整甜度。如果你喜欢更甜一些,可以加一些红糖或者白糖。

6. 享用:将甑糕醪糟搅拌均匀后,即可享用。它既可以作为早餐粥,也可以作为下午茶的甜点。

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