油纸可以帮助保持馒头饼的湿度和新鲜度，避免其变干。油纸通常是由半透明的纸张和一层天然油脂组成的，这种油脂有时也含有一些防腐剂，能够延长食品的保质期。

当馒头饼等食品被包裹在油纸中时，油纸可以锁住食品中的水分，防止它在空气中蒸发。此外，油纸也能保护食品免受外部的污染或氧化。因此，用油纸来包裹馒头饼可以有效地保持食品的口感和营养，让它更加美味和健康。