七彩糯米糕通常使用天然食材进行上色，常见的包括：

红色：采用红枣泥或红莓泥，或者加入红枣或红莓颗粒。

绿色：可以使用绿豆粉或者翡翠粉等绿色植物粉末。

黄色：采用鲜黄油、蛋黄或者番茄酱等。

橙色：可使用胡萝卜泥或南瓜泥等。

蓝色/紫色：可以使用蓝莓泥、紫薯泥或紫菜粉等。

需要注意的是，在添加食材的过程中，需要控制好水分，否则会影响糯米糕的质地。同时，也要确保添加的食材无害且新鲜。