要使汤圆煮好不散，首先需要选择一锅足够大的开水，等水烧开后，将汤圆放入慢慢搅动，这样可以避免汤圆粘底或者粘在一起。

同时，可以在水中加入一点点食用油，这样可以起到防止粘连的作用。

煮的时候要保持汤圆的运动，让它们在水中不停地滚动，这样可以防止它们粘连在一起。煮至汤圆浮起即可，不能煮得太久，否则汤圆会变得过于软糯而容易散开。

最后，煮好的汤圆可以捞起放入清水中浸泡，这样也有助于防止散开。