3月份是春季的开始，各种河鲜开始活跃起来，是品尝河鲜的好时节。以下是一些适合3月份食用的河鲜推荐：

刀鱼：春季的刀鱼刺还较为细软，肉质细嫩且鲜美，与鲥鱼、河豚并称“长江第一鲜”。

黄花鱼：春季正是吃黄花鱼的好时节，经过一个冬天的大黄鱼，体内积累了更多的营养，肉质更加鲜美。

河虾：春季的河虾虽然个头不大，但肉质甜嫩，无论是油爆、清炒、香煎还是水煮，都能品尝到其鲜嫩之味。

此外，不同地区也有其特色的河鲜美食，如广东地区的曹虾、田螺等，都是春季的美味选择。

请注意，河鲜的新鲜度和品质对口感和食品安全至关重要。在食用河鲜时，建议选择新鲜、无污染的产品，并确保烹饪透彻以避免食物中毒等风险。同时，河鲜虽美，但也要适量食用，保持均衡的饮食。