三丝汤是一道传统的粤菜汤品，以鲜香爽口、营养丰富而受到人们的喜爱。以下是酒店三丝汤的一般做法：

1.准备材料：瘦肉丝、冬菇丝、笋丝、姜丝、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、清水。

2.将瘦肉丝用盐、鸡精、胡椒粉、生粉腌制 10 分钟。

3.热锅凉油，放入姜丝爆香，然后加入冬菇丝和笋丝翻炒均匀。

4.加入适量清水，大火煮开后转小火煮 10 分钟。

5.加入腌制好的瘦肉丝，用筷子轻轻搅拌，煮至肉丝变色。

6.加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

需要注意的是，三丝汤的材料可以根据个人口味和喜好进行调整，如加入豆腐丝、粉丝等。另外，煮汤时火候要适中，不要让汤汁过于浓稠或稀薄。