清远鸭，又称五花鸭，是广东清远特产之一，肉质鲜美，广受欢迎。其外表金黄酥脆，内里肉质细嫩多汁，香味扑鼻。清远鸭选用当地优质的鸭肉，结合特制的秘制配方，经过腌制、晾晒和炸制而成。烹饪时搭配上清远鸭独家秘制的辣椒酱，更是美味可口，让人回味无穷。清远鸭不仅是一道美味佳肴，更是体现了当地丰富的饮食文化和传统工艺。