N8检测液发红并不意味着是好不锈钢。N8检测液是一种用于检测不锈钢材料纯度和表面质量的化学试剂，常用于毛细管法检测不锈钢的析出物质。

当N8检测液与不锈钢表面接触后，如果涂层变红，则表示可能存在不锈钢材料表面的缺陷、杂质或其他问题。这是因为N8检测液具有对铁元素的敏感性，它会与铁元素发生反应并产生红色反应物。

因此，N8检测液发红并不意味着是好不锈钢，而是可能存在表面质量问题。要确定材料是否为真正的不锈钢，需要进行更全面的材料测试和分析。