9米醋用于食品加工和餐饮业中的调味品。

因为9米醋是酱醋的一种，口感比较浓郁，适合用于沙拉、凉拌菜等食品的调味。

在餐饮业中，9米醋也常被用于烹调中式菜肴，增加菜肴的酸味和口感。

值得注意的是，虽然9米醋比较常见，但由于醋的种类多样，餐饮业和家庭用餐中还会有更多不同种类的醋被使用。